КУХАРСЬКА СПРАВА - це не ремесло, а справжнє мистецтво!
Володимир ОПРИШКО, підприємець із невеликого села Сергіївка на Полтавщині.
Разом із родиною він відкрив у Сергіївці пекарню, сироварню та кондитерський цех.
Маючи власне виробництво, підприємець забезпечує населення якісною продукцією за помірними цінами.
Пекарня і сироварня не зупиняла роботу навіть у найбільш критичний період війни, коли російські окупаційні війська підійшли дуже близько.
Володимир був одним із перших серед мешканців району, хто став учасником грантової програми від держави «Власна справа».
Отримав мікрогрант у розмірі 250 тисяч гривень.
На грантові кошти підприємець придбав апарат шокової заморозки та пакувальний апарат.
В чому полягає унікальність виготовлення заморожених напівфабрикатів власного виробництва?
«На сьогодні у нашому сімейному бізнесі в наявності 7 продуктових магазинів, 7 років працює Сергіївська пекарня, 5 років працює Сергіївська сироварня - вся продукція розвозиться власним транспортом селами колишнього Гадяцького, Лохвицького, Миргородського районів Полтавської області, а також Липово-Долинського району Сумської області. Найближчим часом планується відкриття магазину у місті Миргород», - зазначає Володимир Опришко.
З часом зʼявився новий напрямок виробництва - виготовлення заморожених напівфабрикатів власного виробництва:
- вареники з капустою;
- вареники з вишнею;
- млинці з м’ясом;
- пельмені «Бабусині»;
- фарширований перець;
- галушки;
- блинчики;
- голубці.
Є в асортименті і новинки:
- рисові котлети з фаршем;
- сирники;
- бендерики з м’ясом. Усього й не перелічити.
Все готується вручну і з любов’ю, тому продукція по-домашньому смачна.
Секретом свого успіху підприємець називає використання натуральних інгредієнтів: тільки натуральне мʼясо, сир, капуста, вишня тощо. А ще - гарний асортимент, помірна ціна та привабливе пакування.
Поза тим Володимир Іванович планує розширити ассортимант продукції заморозки.
Це будуть каші, макарони, борщ та супи.
Щоб допомогти підростаючому поколінню оволодіти усіма тонкощами мистецтва приготування їжі, підприємець організовує і проводить екскурсії по цеху виробництва напівфабрикатів та різноманітні майстер-класи для дітей Середняківського ліцею.
Під час проведення майстер-класів, учні долучаються до процесу приготування вареників із сиром, картоплею та капустою. Вони із цікавістю та великою уважністю ставляться до цієї справи. На деякий час кожен із присутніх уявляє себе справжнім кухарем.
Після завершення майстер-класів із ліплення напівфабрикатів - усі присутні ласують смачними варениками власної ліпки та щиро дякують організаторам заходу.
На власному прикладі Володимир ОПРИШКО показав, що програма «Грант на власну справу» працює! Долучайтеся і ви!