Подружжя Ірини і Володимира Опришків з Гадяча розпочали в Сергіївці власний бізнес із випічки смачного хліба і хлібобулочних виробів.
– Купили приміщення в селі, зробили ремонт, з одного боку відкрили магазин, з іншого – міні-пекарню, – розповідають підприємці.
Для втілення мрії про міні-пекарню скористалися мікрокредитом соціального проекту «Рука допомоги». Полтавщина – одна з областей, де реалізується цей пілотний проект. Впроваджує його Міністерство соціальної політики України. Виконавцями на Полтавщині є обласний центр зайнятості і департамент соціального захисту облдержадміністрації.
– Ми стали учасниками проекту «Рука допомоги» як роботодавці, котрі створюють нові робочі місця, – говорить Володимир Опришко. – Самі працюємо в сімейному бізнесі, двох людей взяли на роботу, ще двох оформляємо, вони проходять у нас стажування-навчання. І надалі двох працівників візьмемо на роботу, загалом буде 6 робочих місць.
Крім того, каже подружжя, допомогли зі створенням пекарні Фонд підтримки підприємництва і Сергіївська об’єднана територіальна громада.
Випікають тут різні сорти хліба, близько 20 видів продукції. Зокрема користуються попитом хліб житній, цибулевий, з насінням льону тощо, батони, булочки, плюшки, сосиски в тісті, макові «метелики», пиріжки з різними начинками та інша смакота. У планах – опанувати рецептуру круассанів. Нині печуть у день більше 200 хлібин. Обладнання нове, сучасне.
– Ідея відкрити власну пекарню виникала кілька років тому, а реалізували її тільки зараз, завдяки співпраці з проектом, – кажуть господарі. – У Полтаві наші знайомі започаткували подібну справу. І ми вирішили спробувати. Запросили технолога зі Львова, який навчив нас і наших працівників. Тепер наші земляки мають смогу куштувати смачну і корисну продукцію. Не використовуємо ніякої хімії, тільки традиційні домашні рецепти. Маємо своїх замовників і покупців. Люди пробують, хвалять, купують..
А це найдорожча оцінка для пекарів – коли їхні вироби смакують людям.
Сергіївську випічку зараз продають у п’яти селах Гадяцького району.