Пані Юлія є власницею Студії випічки «ХЛІБ на ЗАКВАСЦІ».
«Мене звати Юлія, і я обожнюю випікати хліб. Випічка на заквасці для мене - це не просто ремесло, а справжня магія, де кожен дотик до тіста передає енергію любові, що потім наповнює кожного, хто скуштує цей хліб. Це сакральний процес, і я ставлюся до нього саме так. Мій хліб - це не просто продукт, це витвір мистецтва», - розповідає про себе жінка.
Хліб, який випікає жінка, має неповторний смак та аромат, адже він «живий». Закваска, з якою працює пекарка, - це окремий Світ молочнокислих бактерій і диких дріжджів. Поза тим підприємиця є Амбасадоркою італійського виробника борошна Molino Cosma в Україні. Це дозволяє їй працювати з найякіснішими інгредієнтами. У підсумку - це не просто хліб, що відповідає високим стандартам якості - це здоровий і корисний продукт, адже довга ферментація робить його надзвичайно поживним.
Поза тим Юлія ЛИСЕНКО є учасником державної програми «Власна справа».
Отримала мікрогрант у розмірі 250 тисяч гривень.
Підприємиця планує співпрацювати з невеликими та середніми магазинами, кав’ярнями та кафе, що спеціалізуються на продажу здорових продуктів харчування. Для цього їй необхідно закупити сучасне обладнання, що дозволить автоматизувати виробничі процеси і розширити асортимент.
Тож отримані кошти буде спрямовано на закупівлю пароконвектомату, кухонної машини, розсувної шафи, вітрин, прилавків та столів із нержавіючої сталі.
В чому полягає унікальність Студії випічки «ХЛІБ на ЗАКВАСЦІ»?
Хліб на заквасці завойовує все більше прихильників, оскільки його вважають більш корисним і натуральним вибором. Ферментація, що відбувається природним шляхом завдяки заквасці, збагачує хліб корисними бактеріями та робить його особливо корисним для здоров’я. А про користь для організму людини хліба на заквасці годі й говорити: він підтримує здоров’я кишківника, допомагає контролювати рівень цукру в крові, знижує ризик серцево-судинних захворювань і сприяє кращому засвоєнню поживних речовин. Цей продукт особливо підходить для людей з хронічними захворюваннями, які шукають здорові альтернативи звичайному хлібу.
Окрім виробництва, підприємиця має на меті ділитися із охочими до цієї справи своїм досвідом і знаннями, бо хлібовипікання - це потужний інструмент самотерапії, що допомагає зберігати психологічну рівновагу та гармонію. І це саме те, що так необхідно сьогодні українцям.
Тому на базі Студії пані Юлія планує проводити регулярні Майстер-класи, щоб кожен охочий зміг спробувати випікати хліб самотужки.
До прикладу, у серпні 2024 року вона провела Майстер-клас по випічці на заквасці для жінок з Центру Реінтеграції Ветеранської Спілки. І це був дивовижний досвід: жінки мали нагоду відволіктися від своїх проблем, навчилися випікати хліб і отримали задоволення від процесу. Це стало для них своєрідною терапією.
У такий спосіб Студія по випічці хліба на заквасці є місцем, де кожен може:
- придбати цей смачний, корисний і поживний хліб або
- відвідати майстер-клас по випічці хліба і у такий спосіб долучитися до Магії випічки та створення свого власного буханця «живого» хліба для своєї родини.
«Моє хобі стало моєю справою. Хлібний світ виявився таким цікавим, що я поринула в нього повністю. Ніколи не думала, що випічка на заквасці буде приносити мені стільки задоволення. Це якась справжня магія. Випікаючи хліб, я намагаюся знайти розраду і наповнити себе простими і доступними радісними емоціями, які мені так необхідні сьогодні», - розповідає про своє захоплення пані Юлія.
Завдяки службі зайнятості всі зацікавлені особи знайшли свої плюси в цій справі: підприємиця - фінансову підтримку для розвитку свого бізнесу, а вдячні клієнти - здоровий і корисний продукт, адже довга ферментація робить хліб надзвичайно поживним.
Час розвивати своє. Перетворюйте Бізнес-ідеї в проєкти. Бо ми і є економіка.
А тим, хто ще не встиг скористатися активними програмами служби зайнятості, бізнесмен радить не зволікати та звертатись до центру зайнятості, бо програми фінансової допомоги дійсно працюють та допомагають бізнесу!