Молода підприємниця з Полтави, власниця маленької кав'ярні #Кото kava Алла Петерлик дизайн інтер’єру свого закладу придумувала разом із подругою.
Алла родом з Великобагачанського району, після декретної відпустки стала на облік у службі зайнятості. Там дізналася про соціальний проект «Рука допомоги».
– Мені запропонували участь у ньому як варіант працевлаштування – відкриття власної справи. Одразу поставилась до цієї пропозиції дещо насторожено, не знала, вийде у мене чи ні, – пригадує Алла. – Потім обговорила все з подругою і вирішила погодитись. Я стала приватним підприємцем, учасницею проекту, а вона – моїм партнером.
– Оригінальна цікава назва кафе #Кото kava – ваша ідея? – запитуємо співрозмовницю.
Господиня кав’ярні посміхається:
– Кіт – символ затишку, тепла і спокою. Хотілося створити тихий затишний куточок, де б люди могли присісти, перепочити, випити кави, де їм буде тепло і спокійно.
Минув рік, як маленька кав’ярня на третьому поверсі ТРЦ «Київ» запрацювала. Площа, яку орендує підприємниця, невелика. Тут розміщені кілька столиків із фотозонами, диванчик, поличка з книжками «буккросингу».
За кошти, надані проектом «Рука допомоги», придбані кавовий апарат, кавомолка, холодильник, барна стійка, дещо з меблів.
У кав’ярні - широкий асортимент різних видів кави та інших напоїв.
– Готуємо стандартні популярні напої, додаємо нові: снікерс-кава, кото-фентезі та інші, – говорить Алла. – Використовуємо горіхи, карамель, сиропи, вершки та інші інгредієнти. Влітку продавали холодні напої, зараз діє осіннє меню, підготували й зимове. Тобто кожний відвідувач може знайти напій на свій смак. Є й «кото-бонуси»: кожна сьома кава – у подарунок.
– Це нова для вас справа, ви ніколи раніше не займалися професійно нічим подібним?
– Так, повністю нова , – підтверджує дівчина. – За освітою я бухгалтер-фінансист. Так вийшло, що працювала майстром манікюру. Але коли прийшов час виходити з декрету, в цій сфері була дуже велика конкуренція. Тоді подумала про те, щоб зайнятися чимось іншим. Каву п’ють майже всі люди, і якщо не просто поставити автомат кави «на винос», а зробити щось оригінальне, то може дещо вийде.
І у неї вийшло, хоча не без вагань. Все обміркувала, порахувала. Вирішила відкрити власну справу – і відкрила! Клієнтів багато, і працівники, і відвідувачі торгового центру залюбки приходять випити ароматну каву.
– Своєю справою я задоволена, – підсумовує підприємниця. – Щоб триматися на плаву, щоб до тебе йшли люди, треба постійно їх дивувати. Звісно, без участі в проекті я б сама кав’ярню не відкрила та й узагалі не наважилася на це. Спочатку було важко, і труднощі, і різні моменти траплялися. Турбує орендна плата, і фіндопомогу треба повертати. Але все це можна подолати. Я ні про що не шкодую. Себе забезпечила роботою, а людей – смачною якісною кавою.
Якщо Аллі знадобиться помічниця в кав’ярні – підприємниця не виключає таку можливість – шукатиме баристу через службу зайнятості.