Піцу люблять у всьому світі, але саме Італія перетворила приготування піци на справжнє мистецтво, саме тут зародилася професія «Піцайоло». Як і більшість популярних сьогодні страв, піца спочатку була їжею виключно для бідних верств населення: коржі з різноманітними начинками швидко та просто готувалися, були смачними та поживними, їх легко можна було взяти з собою на роботу. Як стверджує неополітанська мудрість: «Якщо існує піца, значить людство робить щось правильно».
Ігор ГОЛОВКІН заснував Компанію у 2014 році у місті Харків, під назвою «Італійська піцца». У 2018 році було проведено ребрендінг Компанії та перейменовано на «PizzaLab».
Станом на 24 лютого 2022 року пан Ігор вже мав 2 заклади громадського харчування, які успішно функціонували у місті Харків. Проте з початком повномаштабного вторгнення підприємець змушений був переїхати до Полтавської області.
З дня свого заснування і дотепер Піцерія «PizzaLab» спеціалізується на приготуванні смачної піци за власною рецептурою, яка відповідає філософії: «ГАРНО не тільки на фото - СМАЧНО не тільки на словах!».
Бізнес-ідея пана Ігоря полягає у масштабуванні Бізнесу та відкритті щонайменше ще 2-ох закладів громадського харчування за межами Полтавської області.
Ігор ГОЛОВКІН є учасником державної програми «Власна справа».
Отримав позитивне рішення щодо надання мікрогранту у розмірі 250 тисяч гривень.
На отримані кошти підприємець придбав меблі, піч для піци, стіл для піци, гриль, фритюрницю, коктельник, два телевізора.
Решту коштів підприємець витратив на оренду приміщення, маркетинг та рекламу.
В чому полягає унікальність Бренду PizzaLab?
PizzaLab пропонує відвідувачам свою фірмову піцу від шеф-кухаря на тонкому тісті, яка так і називається - «Pizzalab».
Піца PizzaLab - це:
- заправлена курячим філе та печерицями;
- приправлена сиром моцарелла, солодким перцем та помідорками чері;
- полита надзвичайно смачним медово-гірчичним соусом.
Поза тим у меню PizzaLab готують піци, які мають ЛЕГЕНДАРНІ РЕЦЕПТИ.
До прикладу, ось правдива історія піци «Маргарита» - їжі, гідної самої королеви.
Відома нам піца «Маргарита» з’явилася у 1889 році, і історія її появи по-справжньому королівська. У тому році Неаполь готувався прийняти короля Умберто I та його дружину Маргариту Савойську. За легендою королева втомилася від вишуканих страв, що подавали при дворі, й забажала спробувати їжу, що їсть просте населення.
Придворний кухар звернувся до місцевого пекаря Раффаеле Еспозіто, аби той приготував для королеви піцу. Щоб не вдарити в бруд обличчям та догодити королеві, пекар спік три види піци:
- одну - з шинкою, сиром і травами;
- другу - з помідорами, олією та часником;
- і третю, до складу якої увійшли томати, базилік та моцарела.
Саме остання піца найбільше сподобалася королеві. Маргариту підкорив не тільки смак самої страви, а й те, що за кольорами вона нагадувала італійський прапор.
Після від’їзду королівського подружжя з Неаполя, Еспозіто отримав офіційний Лист-подяку від королеви, на честь якої і назвав свою страву. Цей Лист він розмістив у рамку та повісив його над входом до свого кафе - це стало ідеальною рекламою для закладу. А піца «Маргарита» швидко перетворилася на його найбільш відому фірмову страву.
Поза тим в меню «PizzaLab» можна замовити:
- Піцу «Quattro formaggi»;
- Піцу Капрічоза (новинка!!!);
- Бургер Меню;
- Картопля фрі з беконом та цибулею;
- Сирники;
- Млинці з сиром «Філадельфія» та вишнею;
- Салат Цезар;
- Круасан з шоколадом.
«І буде піца від сьогодні і до останнього шматочка! У PizzaLab кожен обов’язково знайде щось смачненьке для себе!», - стверджує шеф-повар.
«Ми пропонуємо їжу світового фаст-фуду такого як (піца, бургер, хот-дог, напої, кава тощо). Ми прагнемо створити ім’я, яке асоціюється з висою якістю приготування їжі та доступними цінами. Якщо Ви любите піцу, Вам не потрібна особлива нагода, щоб насолодитися нею. Не варто відмовляти собі в тому, що ви любите, особливо, якщо це смачна піца. PizzaLab - це кохання з першого відвідування», - ділиться секретом свого успіху пан Ігор.
Завдяки службі зайнятості всі зацікавлені особи знайшли свої плюси в цій справі: підприємиця - фінансову підтримку для розвитку свого бізнесу, а вдячні клієнти -
смачні та поживні піци з різноманітними начинками!
Час розвивати своє. Перетворюйте Бізнес-ідеї в проєкти. Бо ми і є економіка.
А тим, хто ще не встиг скористатися активними програмами служби зайнятості, бізнесмен радить не зволікати та звертатись до центру зайнятості, бо програми фінансової допомоги дійсно працюють та допомагають бізнесу!