Денис АЛЄКСАШИН із Луганська. Але із початком війни хлопець змушений був переїхати у Полтаву. Вже у Полтаві він прийняв для себе рішення залишитися надовго та спробувати починати все з початку. Його Бізнес-ідея полягає у відкритті затишного закладу - Кав’ярі «ДІАЛЕКТ» у сучасному стилі для поціновувачів кави.
Кав’ярня сьогодні - це сучасний заклад ресторанного типу, в якому кава є особливим продуктом і готується на якісно новому рівні з індивідуальним підходом до кожного клієнта.
Такий заклад як Кав’ярня «Діалект», на думку молодого підприємця, неодмінно повинен стати невід’ємною частиною індустрії гостинності полтавчан.
Головна концепція кав’ярні полягає в отриманні заряду енергії на цілий день після ранкової кави; приємне спілкування з колегами в обідню перерву; романтична атмосфера під час вечірньої прогулянки; тимчасовий затишний офіс для фрілансерів.
Обслуговування клієнтів у кав’ярні «Діалект» буде зосереджено не на швидкості, а на високу якість послуг. У такий спосіб підприємець прагне показати полтавцям та гостям нашого міста новий рівень обслуговування та якості. Денис каже, що усією своєю душею любить те, чим займається зараз.
Денис АЛЄКСАШИН є учасником державної програми «Власна справа».
Отримав позитивне рішення щодо надання мікрогранту у розмірі 250 тисяч гривень.
На отримані кошти підприємець планує придбати:
1. Обладнання:
- Холодильник;
- Крапельна кавоварка;
- Планшет;
- Інші барні інструменти;
- Кавоварка;
- Кавомолка;
- Настільна вітрина для десертів;
- Ваги фасовочні;
- Мийка;
- Фільтр зворотного осмосу;
- Піч конвекційна;
2. Меблі:
- Барна стійка (для бариста);
- Барні стійки (для відвідувачів);
- Стіл;
- Стільці;
- Інші предмети інтер’єру.
Решту коштів підприємець планує витратити на оренду приміщення та маркетинг.
В чому полягає унікальність Кав’ярні «ДІАЛЕКТ»?
В основі концепції роботи кавʼярні «Діалект» лежить просування мовних особливостей, здебільшого Полтавщини. Власне від цього і пішла назва закладу.
Назва «Діалект» відгукнулася підписникам у соцмережах: кав’ярню почали асоціювати із полтавським суржиком. Особливості Полтавської говірки можна почути й від працівників кав’ярні.
Баристи Полік та Санчо є невід’ємною частиною закладу. Вони привітні та часто спілкуються з відвідувачами, вживаючи слова, які притаманні саме полтавцям.
Працівники кав’ярні «Діалект» про свою роботу кажуть, що вони не просто продають каву, вони створюють настрій, який залишається з відвідувачами на весь день. Секрет цього простий: посмішка, ароматна кава та затишок, який відвідувач відчуває з перших хвилин перебування у закладі.
Гостям тут пропонують каву, чай та різноманітні десерти: від макарунів до тортиків.
Окрім цього, відвідувачі можуть замовити мілкшейки: класичний, кава-карамель, маракуя-банан, matchamilk (японський зелений чай).
Також в асортименті є цитрусовий лимонад, полуниця-маракуя, попкорн та безалкогольний апероль.
Кав’ярня облаштована у стилі «ЛОФТ» й продумана для зручності гостей: встановлені дивани, м’які подушки, біля кожного столика є розетки, є вітрина з десертами та різними батончиками. Все це доповнюють світлини чи іграшки персонажів Бренду - БАБУСІ та ГУСАКА. До слова сказати, кав’ярня «Діалект» працює у форматі «РET-FRIENDLY», тому сюди дозволено приходити із домашніми улюбленцями, які теж зможуть поласувати чимось смачненьким.
Довідково: РET-FRIENDLY - це Культура, яка заохочує інтегрувати домашніх улюбленців у суспільство, тобто дружня до домашніх тварин та їх власників.
Поза тим кав’ярня «Діалект» проводить різні акції для відвідувачів, безпрограшні лотереї. Також кав'ярня у Полтаві відкрита до співпраці з громадськістю для проведення різних занять чи лекцій у просторі закладу.
«Будьте задоволені тим, що маєте, працюючи заради того, до чого прагнете. Зосередьтеся на тому, щоб кожного дня ставати кращою версією себе. І нехай Ваш прогрес буде Вашою мотивацією. Вірте в себе і дисципліна та одержимість поведуть Вас далі - до успіху своєї справи», - ділиться секретом свого успіху Денис.
Завдяки службі зайнятості всі зацікавлені особи знайшли свої плюси в цій справі: підприємиця - фінансову підтримку для розвитку свого бізнесу, а вдячні клієнти - смачну каву, неперевершені солодощі та приємну атмосферу.
Час розвивати своє. Перетворюйте Бізнес-ідеї в проєкти. Бо ми і є економіка.
А тим, хто ще не встиг скористатися активними програмами служби зайнятості, бізнесмен радить не зволікати та звертатись до центру зайнятості, бо програми фінансової допомоги дійсно працюють та допомагають бізнесу!