Олег Турчак є активним членом ГО «АКВАпромгруп».
Працює як ФОП з основним видом діяльності «Прісноводне рибництво (аквакультура)».
Цей вид підприємницької діяльності полягає у вирощуванні риби на рибній фермі, у відносно невеликих басейнах-акваріумах, з штучно регульованим мікрокліматом, з постійним контролем якості води, її кварцуванням, механічним та біологічним очищенням та з використанням спеціалізованих комбікормів.
Весь процес вирощування риби проходить під технологічним контролем.
Щодо досвіду роботи по вирощуванню риби, то у підприємця він чималий: у 2018 році, в частині власного нежитлового приміщення, він створив МІНІ-Акваферму і почав вирощувати кларієвого (мармурового) сома для власного споживання та для потреб своєї родини і друзів.
Олег ТУРЧАК є учасником державної програми «Власна справа».
Отримав мікрогрант у розмірі 250 тисяч гривень.
Отримані кошти дозволили придбати додаткове обладнання:
- басейни;
- водяні насоси;
- повітряні компресори;
Частину коштів підприємець витратив на закупівлю корму для вирощування риби.
Олег ТУРЧАК реалізовує свою оригінальну Бізнес-програму з розведення кларієвого (мармурового) сома.
Він полягає у подальшому розвитку сучасної Акваферми з розведення кларієвого (мармурового) сома в штучних водоймах із застосуванням установок замкнутого водопостачання (УЗВ). Для вирошування риби Олег Вікторович має власне приміщення площею 300 кв.м. та басейни.
В чому полягає унікальність АКВАФЕРМИ з розведення кларієвого (мармурового) сома?
Розведення кларієвого (мармурового) сома в Україні має великий потенціал, оскільки ця ніша в Україні ще не наповнена у достатній мірі, а в Полтавській області взагалі відсутня.
За півроку свого життя на Авафермі африканський сом виростає до 1,5-2 кг. Для його реалізації - це найоптимальніша вага.
В одному кубометрі води зростає 200-300 кг. дорослої риби.
Завдяки технологічності та автоматизації рибна ферма потребує мінімум витрат води, електроенергії тощо. А керувати всіма процесами можуть 1-2 особи.
Годують кларієвого сома спеціальним комбікормом.
Собівартість вирощування 50-60 гривень за один кілограм, реалізують по ціні 70-80 гривень.
До того ж, як підкреслює Олег Вікторович, м’ясо мармурового сома має високі харчові та кулінарні властивості і є екологічно чистим продуктом. Завдяки оптимальному поєднанню білків (17,2 г), жиру (5,1 г) і амінокислот, риба ідеально підходить для дитячого та дієтичного харчування, а відсутність дрібних кісток робить його зручним для приготування та вживання в їжу.
Високий вміст Омега-3 поліненасичених жирних кислот сприяє зниженню рівня холестерину в крові, запобігає тромбоутворенню, а також сприятливо впливає на зміцнення судин головного мозку.
Така риба - корисний продукт і для дітей, і для дорослих, яким, скажімо, протипоказане м’ясо тварин, або ж для тих, хто просто прискіпливо ставиться до свого раціону харчування. Продукт гіпоалергенний: м’ясо можуть вживати в їжу навіть люди з яскраво вираженою алергією на рибу і морепродукти.
До слова сказати, м’ясо кларієвого сома не схоже на м’ясо дикого сома. Блідо-рожевий колір та відсутність традиційного для такої риби запаху намулу виділяє м’ясо мармурового сома серед інших риб. За смаковими якостями воно більше схоже на м’ясо курки.
Тож головною перевагою свого бізнесу Олег Вікторович вважає ПРОПОЗИЦІЮ на ПОСТІЙНІЙ ОСНОВІ, яка не буде залежати від пори року та заборони на вилов риби у відкритих водоймах під час нересту.
Для розширення свого бізнесу саме тут, у Котельві, задумів і роботи для їх реалізації у рибовода ще багато. Підприємець планує вирощувати не тільки сомів, а й інших представників аквакультури: осетра та форелі з перспективою на те, що його продукцію із задоволенням будуть споживати українські гурмани.
Вирощену рибу планує реалізовувати у супермаркетах, кафе, ресторанах та на рибопереробних підприємствах, а також на ринках міст та селищ Полтавської області, адже виробничі потужності дозволяють це зробити.
Є у планах на майбутнє і створення власного коптильного цеху для переробки риби.
«Вирощування кларієвого (мармурового) сома - цікавий та перспективний бізнес, який для мене суміжний із філософією здорового харчування. М’ясо мармурового сома - для гурманів. Це гармонія користі та смаку. Я впевнений у якості та смакових характеристиках свого продукту, його безпечності та корисності як для покупців, так і для своєї родини», - ділиться секретом свого успіху рибовод.
Завдяки службі зайнятості всі зацікавлені особи знайшли свої плюси в цій справі: підприємиця - фінансову підтримку для розвитку свого бізнесу, а вдячні клієнти - рибу з відмінними харчовими якостями
Час розвивати своє. Перетворюйте Бізнес-ідеї в проєкти. Бо ми і є економіка.
А тим, хто ще не встиг скористатися активними програмами служби зайнятості, бізнесмен радить не зволікати та звертатись до центру зайнятості, бо програми фінансової допомоги дійсно працюють та допомагають бізнесу!